Auf einem Teller liegen sorgfältig gerollte, syrische Yabrak – zarte, mit Reis und gewürztem Hackfleisch gefüllte Weinblätter. Sie sind dicht aneinandergereiht, glänzen leicht vom aromatischen Sud und duften verführerisch nach orientalischen Gewürzen. Neben den Röllchen liegen ein paar frische Zitronenscheiben, die mit ihrer leuchtend gelben Farbe einen schönen Kontrast zum satten Grün der Weinblätter bilden. Ein Hauch Zitronensaft verleiht den Yabrak eine feine Säurenote